Der Sudliche Ackerling (Agrocybe aegerita), auch Sudlicher Schuppling genannt, ist ein Pilz aus der Gattung der Ackerlinge. Der warmeliebende Pilz lebt an Pappelstrunken, gelegentlich auch auf anderen Laubbaumen. Der Sudliche Ackerling ist essbar. Er wurde bereits von den Romern kultiviert, wobei reife Lamellen auf Pappelholz verteilt wurden. In Italien und Japan wird er noch heute gezuchtet und vermarktet.

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