Die Bahnstrecke Neustadt (Aisch)–Demantsfurth-Uehlfeld (auch Aischtalbahn genannt, jedoch nicht mit der Aischgrundbahn zu verwechseln) verband den Markt Uehlfeld im bayerischen Regierungsbezirk Mittelfranken mit Neustadt an der Aisch an der Hauptbahn Nurnberg–Wurzburg. Die Bayerische Staatsbahn eroffnete den Betrieb auf der eingleisigen, normalspurigen Lokalbahn durch den Aischgrund am 12. Juli 1904. Ausgehend vom der Station Neustadt (Aisch) Bahnhof fuhrte die Strecke in nordostlicher Richtung zunachst zur Haltestelle Neustadt (Aisch) Stadt (km 1,5) und dann dem Fluss entlang bis zum Uehlfelder Ortsteil Demantsfurth, wo die Endstation angelegt wurde, etwa zwei Kilometer vom Zentrum Uehlfelds entfernt. Eine Verlangerung talabwarts nach Hochstadt an der Aisch und damit eine durchgehende Verbindung nach Forchheim kam nie zustande.

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