Acrolein (auch Propenal, Acrylaldehyd, 2-Propenal bzw. Prop-2-enal oder Aqualin) ist der Aldehyd der Acrylsaure. Es ist ein klarer flussiger Stoff, der die Summenformel C3H4O besitzt. Zudem ist Acrolein unerwunschtes Produkt vieler Oxidationsreaktionen diverser organischer Verbindungen. Glycerin reagiert schon bei Temperaturen ab 200 °C unter Dehydratisierung zu Acrolein. Beim Verbrennen organischer Nutzchemikalien (Druckertinte, Pflanzenole, Biodiesel uvm.) entstehen Acroleindampfe.

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