Die Albanische Kuche ist ein Produkt der naturlichen, kulturellen und historischen Begebenheiten Albaniens und auch der Albaner in anderen Landern. Eine Besonderheit der albanischen Kuche ist die Vielfalt der Zutaten: In der albanischen Landwirtschaft hat sich bis heute eine ausserordentliche Vielfalt unterschiedlicher Zuchtungen erhalten. Die wichtigsten Nahrungsmittel sind Getreide (Brot, verschiedene Teige und Gebacke, Nudeln), Kartoffeln, Bohnen, Fleisch, Fisch, Gemuse (von Paprika, Tomaten und Gurken bis hin zu eingelegtem Kohl und Tomaten) und auch viele Fruchte und Sussspeisen.

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