Aleuronat ist ein Backpulver aus Getreidekeimen. Aus Aleuronat wird heute primar Brot fur Diabetiker erzeugt. Aleuronat wurde 1880 von Johannes Hundhausen, Inhaber der Starkefabrik R. Hundhausen in Hamm in Westfalen entwickelt und zum Patent angemeldet. In der Patentschrift beschreibt Hundhausen das von ihm entwickelte Produkt als "leichtvertragliches, blutbildendes und nervenstarkendes Kraftigungsmittel, wertvoll fur Magen-, Darm-, Gicht- und Zuckerkranke, mit Erfolg verabreicht fur Bleichsuchtige, Gicht- und Nierenkranke, arztlicherseits empfohlen Rekonvaleszenten, Wochnerinnen und schwachlichen Kindern".

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