Словарь содержит 14 000 терминов (примерно по 7 000 в каждой части), используемых в практике работы ресторанов. Словарь предназначен в первую очередь для туристов. Он также может быть полезен официантам, барменам, владельцам ресторанов, отелей и студентам соответствующих специальностей.