Издательство: | Руссо |
Дата выхода: | февраль 2003 |
ISBN: | 5-88721-212-8 |
Тираж: | 1 060 экземпляров |
Объём: | 672 страниц |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 22 x 15 x 4 |
Для студентов, аспирантов и преподавателей пищевых учебных заведений, а также для специалистов и переводчиков.