Грузия - древнее государство, расположенное как бы на пересечении азиатской и европейской цивилиза­ций. В данной книге приведены рецепты не только таких популярных блюд грузинской кухни, как шашлык, люля-кебаб или цыпленок табака, но и незнакомых широкому кругу читателей, и, тем не менее, являю­щихся настоящими жемчужинами грузинской кулинарии.