Die gestiegende Globalisierung ermoglicht den Menschen in den westlichen Industrielandern den Zugang zu einem breiten Spektrum an Nahrungsmitteln. Dies lasst vor allem vor dem Hintergrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins und Ernahrungswissens eine abwechslungsreiche und gesunde Ernahrung vermuten. Studien belegen das Gegenteil. Obwohl auch die Bedeutung von Obst und Gemuse fur eine gesunde Ernahrung bekannt ist, wird in den westlichen Industrielandern von diesen Lebensmitteln zu wenig konsumiert. Das Sozialmarketing bedient sich der Gesundheitsaufklarung des Non-Profit-Bereiches mit Hilfe kommerzieller Marketingstrategien, um eine Verhaltensanderung zu erzielen. Wie das Sozialmarketing im Rahmen einer Steigerung des Obst- und Gemuseverzehrs Anwendung findet, ist Gegenstand dieser Arbeit.

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