Роль витаминов в обеспечении нормальной жизнедеятельности нашего организма чрезвычайна важна. Гиповитаминоз (недостаток витаминов) или авитаминоз (отсутствие витаминов) может спровоцировать развитие различных болезней, начиная от простуды, заканчивая рахитом и цингой. Спровоцировать авитаминоз может не только неправильное питание, но также расстройства пищеварительного тракта и генетические особенности человека. Другой стороной медали является гипервитаминоз — переизбыток витаминов, который, наравне с авитаминозом, может доставить не меньше проблем, в частности, с печенью. Больше о витаминах, их функциях и содержании в различных продуктах, болезнях, вызванных недостатком или переизбытком витаминов, а также многом другом можно узнать, прочитав эту книгу.