Изложены основные теоретические вопросы, отражающие принципы построения, управления и контроля объектов автоматизации, входящих в состав холодильной установки рыбопромысловых судов. Рассмотрены вопросы математического моделирования, аппаратной и аппаратно-программной реализации систем управления и контроля на базе промышленных микропроцессорных контроллеров. Наряду с этим в учебном пособии изложены основные требования Правил Российского морского регистра судоходства, а также Правил эксплуатации систем и устройств автоматизации на судах флота рыбной промышленности России. Для курсантов и студентов высших морских учебных заведений, также может быть полезна для судовых электромехаников, механиков и механиков по холодильным установкам промысловых судов.