Как вы чувствуете себя в течение года? Как и многие из нас, осенью вы наверняка ощущаете упадок энергии, из последних сил переживаете зиму, по весне хватаете простуду и надеетесь хотя бы летом пожить счастливо и беззаботно. Почему так происходит? Возможно, в вашем организме нарушен баланс, и ему нужно другое питание. Но как понять, что нужно именно вам? Аюрведа ответит на этот вопрос. Каждой конституции тела для гармонии нужна разная пища, и то, что подходит одному человеку, может не подойти другому.
С помощью этой книги вы сможете понять, чего не хватает вашему организму, и восполнить эту нехватку с помощью еды и специй. При этом здесь вы не найдете редких ингредиентов, сомнительных сочетаний и сложных инструкций. Все доступно, просто и очень вкусно. Каждый год в мире появляются новые диеты, новые способы готовить, новые списки того, что нужно и чего не нужно есть, новые запреты, новые срывания покровов... Бесконечный поиск правильного пути к здоровью, хорошему самочувствию и красоте. Но, может быть, здесь работает простая истина «все уже придумано до нас»? Например, древняя наука Аюрведа считает, что лучшая пища - это та, которая подходит именно вашей конституции тела. С помощью правильных продуктов и специй можно привести к балансу свой организм - и почувствовать себя лучше. А главное - Аюрведа не ставит запретов, лишь указывает верное направление к здоровой и счастливой жизни.
Но не нужно мигом бежать одеваться в сари, покупать билеты до Дели, петь мантры и учить сто рецептов вегетарианского карри, чтобы ощутить на себе эффект Аюрведы. Попробуйте начать с этой книги. Из нее вы узнаете, как определить свою конституцию, почему полезно следовать циклам Природы, как съесть то, что не подходит вашему типу организма, и спокойно это пережить.
А еще в ней есть чудесные чаи на каждый сезон, согревающий суп с лососем, знакомая с детства гречка с пряностями, кокосовые батончики с шоколадом, апельсиновый пирог и множество других простых и вкусных блюд. Попробуйте их - и увидите, как день за днем становитесь бодрее, здоровее и энергичнее. Даже зимой!
