Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Backformen dienen zum Backen von Kuchen, Torten, Kleingeback und Pasteten. Ursprunglich aus Steinzeug, bestehen Backformen heute in der Regel aus emailliertem oder verzinktem Eisenblech, haufig mit einer Antihaftbeschichtung. Daneben gibt es auch durchsichtige Backformen aus hitzebestandigem Borosilikatglas. Relativ neu im Handel sind Backformen aus Silikon. Sie sind im Gegensatz zu Backformen aus Metall flexibel und lassen sich dadurch besser vom Backwerk losen.

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