Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Ein Backhaus ist ein Gebaude mit zentralem oder teilweise die Aussenwande bildendem Backofen. Das Innere eines Backofen wurde mit Backofenstein aufgebaut. Speziell in dorflichen Bereichen war ein Backhaus bis in die 1960er Jahre verbreitet. Regelmassige Backtage der Gemeindemitglieder sparten den Backer, den eigenen Ofen und Energie. Zudem stellte der Backtag ein wichtiges, Interaktion und Gemeinschaft forderndes Datum dar. Hier wurden Neuigkeiten beim Warten auf Brot und Kuchen ausgetauscht. Ein weiterer Grund fur die Errichtung historischer Backhauser bestand darin, die Feuergefahr durch Backen in Einzelhaushalten zu vermindern. Neben dem eigentlichen Ofenraum gab es manchmal auch Nebenraume, in denen die vor- oder nachbereitenden Arbeiten durchgefuhrt werden konnten. Geheizt wurde in historischen Ofen mit Reisig und Holz. Vor dem Einbringen der Backware wurde vorgeheizt. Die entstandene Glut wurde vor dem Beschicken

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.