High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Une baguette de pain ou simplement baguette, ou encore pain francais (quebecisme et belgicisme) est une variete de pain, reconnaissable a sa forme allongee. Cette forme de pain est emblematique de la France, et l'etait deja avant l'invention de la baguette, quand les pains longs etonnaient les visiteurs. La baguette est aussi typique du Vietnam et du Cambodge, qui etaient des colonies francaises. Une baguette standard est large d'environ 5 a 6 cm, haute d'environ 3 a 4 cm et longue d'environ 65 centimetres. Les differentes sortes de pains sont caracterisees entre autres par leur poids. Celui de la baguette est d'environ 250 grammes. La croute des baguettes est tres croustillante et doree, tandis que l'interieur, la mie, est blanche et moelleuse. En principe, elle reprend sa forme si on la presse. C'est un critere pour savoir si le pain est de qualite.

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