Бары и рестораны: техники обслуживания

Х. Ридель

Бары и рестораны: техники обслуживания

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Феникс
Серия:
Хит сезона
Дата выхода:
июль 2005
ISBN:
5-222-06797-1
Тираж:
10 000 экземпляров
Объём:
351 страниц
Масса:
320 г
Размеры (В × Ш × Т):
21 × 14 × 2 см
Обложка:
твёрдая

В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей, моктейлей. Книга будет интересна не только специалистам, но и широкому кругу читателей.
Изд.3-е



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX