Как же правильно использовать соль, какова ее роль в диетическом питании, при каких болезнях потребление соли сводится к минимуму и как предотвратить многие болезни - вот тема данной книги. В ней предложены меню при заболеваниях, главная диетическая рекомендация которых - употребление наименьшего количества соли, информация о профилактике и лечении некоторых заболеваний, связанных с употреблением соли, множество полезных рекомендаций по замене соли и рецепты блюд без нее.
Кроме того, представлены нормативы употребления соли и других минеральных веществ, таблица содержания соли в пищевых продуктах и иная полезная информация.
Книга адресована всем, кто хочет несмотря на болезнь сохранять активность и бодрость духа.