Учебник содержит представления о важнейших химических соединениях, входящих в состав растений, и биохимических превращениях веществ и энергии, а также изменчивости химического состава растений в зависимости от условий выращивания. Книга предназначена для студентов сельскохозяйственных вузов по специальности «Агрохимия и почвоведение». Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1975 года (издательство "Москва, "Колос"").