Реком. Мин.Сельск.хоз-ва РФ в качестве учебника для студентов ВУЗов. Издание посвящено одной из важнейших отраслей биохимии - биохимии животных, науке о молекулярных основах процессов жизнедеятельности, протекающих в организме животных. Рекомендован студентам ветеринарных и зоотехнических специальностей вузов, а также специалистам-практикам.