Источниками белкового загрязнения могут выступить бытовые отходы, отходы животноводства и птицеводства, кожевенного, мясного, сыро-молочного и других производств. При этом отходы птицеводства отличаются тем, что имеют белковое происхождение и состоят в основном из кератина. Пух и перо, а также отходы потрошения птицы идут на получение кормовой муки, но этот технологический процесс с энергетической, экологической, и особенно с экономической точки зрения не выгоден для малых предприятий и частных хозяйств. В связи, с чем им приходится искать свои пути решения проблемы. Большинство просто их закапывают конгломератом в почву, вследствие чего из-за нарушения протекания окислительно-восстановительных процессов наблюдается смещение кислотности среды, что способствует изменению процесса биофикации. Именно по этой причине данная проблема требует рассмотрения биотехнологических аспектов переработки белковых отходов животного происхождения, с помощью которых возможен перевод процесса загрязнения почвы в процесс её восстановления и удобрения. Книга написана для студентов и аспирантов химических, биологических,почвоведческих специальностей.

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.