Блюда из домашних заготовок

Блюда из домашних заготовок

коллектив

     

бумажная книга



Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Серия: Уроки шеф-повара
Дата выхода: август 2012
ISBN: 978-5-373-04675-6
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 240 страниц
Масса: 1050 г
Обложка: твёрдая

С помощью рецептов и рекомендаций лучших московских шеф-поваров, собранных в этой книге, вы сможете освоить все основные техники консервирования, научитесь делать домашние заготовки из фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса и рыбы, используя проверенную методику и как классические, так и необычные сочетания вкусов. Помимо рецептов консервирования здесь представлены оригинальные авторские версии блюд, в состав которых входят консервированные тем или иным способом продукты. Закуски и салаты, супы и разнообразные горячие блюда, аппетитная выпечка - каждый найдет здесь рецепты на свой вкус.