Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса и птицы

И.В. Зигуля

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Фолио
Серия: Щедрый стол
Дата выхода: декабрь 1999
ISBN: 966-03-0853-1
Объём: 429 страниц
Размеры(В x Ш x Т), см: 23 x 15 x 3
Обложка: твёрдая

Книга содержит сведения о технологии приготовления блюд из мяса и птицы, в ней приводятся рецепты из старинных кулинарных книг. Немало места уделено соусам - изюминке любого мясного блюда, а также специям и приправам, придающим ему неповторимый вкус и аромат.

Каталог