В рецепты многих мясных и рыбных блюд часто включают красное или белое вино, а в выпечку, десерты и, разумеется, коктейли добавляют крепленые напитки, такие, как коньяк, ром, водка. Такие "приправы" придают блюдам своеобразный, совершенно неожиданный вкус и делают их предметом восхищения и желания повторить.
В этой книге собраны рецепты именно таких блюд:
Баранина с соусом из клюквы и красного вина
Жаркое под белым вином
Навага с мадерой
Карп в пиве
Соус с эстрагоном и сухим вином
Ромовый пудинг
и еще великое множество вкуснейших, по-настоящему праздничных блюд
Приятного аппетита! Пусть еда приносит наслаждение!