Большая кулинарная книга. Овощи и паста. Издание премиум-класса

Большая кулинарная книга. Овощи и паста. Издание премиум-класса

Ален Дюкасс

     

бумажная книга

449.3 USD


В корзину


Наличие на складе:

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 08.02.2023; планируемая отправка: 09.02.2023

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 11.02.2023; планируемая отправка: 12.02.2023



Издательство: Чернов и К
Серия: Большая кулинарная книга
Дата выхода: октябрь 2018
ISBN: 978-5-98937-051-1
Тираж: 280 экземпляров
Объём: 488 страниц
Масса: 3956 г
Размеры(В x Ш x Т), см: 32 x 24
Обложка: твёрдая
Дополнительное оформление: Коробка
Бумага: мелованная
Иллюстрированное издание +
Цветные иллюстрации +
Переводное издание +
Язык оригинала: французский

Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand livre de Cuisine («Большая кулинарная книга») посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте.

 

В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов. Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке.

 

Роскошное подарочное издание премиум-класса. Твердый переплет из зеленой рециклированной кожи со сложным тиснением, серебряный обрез, ляссе, подарочный футляр из гофрокартона, нумерованное издание, ограниченный тираж.

 

Переводчик Алексей Михайлович Кржижевский.

Редакторы Сергей Синельников, Татьяна Соломоник.