High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Le brassage proprement dit est une des etapes de la fabrication de la biere; le terme est cependant souvent employe pour designer l'ensemble du processus, comme dans les termes «brasseur» et «brasserie». On distingue deux methodes de brassage, le brassage par infusion d'origine britannique, et le brassage par decoction pratique a l'origine en Allemagne.

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