В учебном пособии рассмотрены теоретические основы бухгалтерского и финансового учета, института регулирования национальной учетной политики. Изложены концепции бухгалтерской финансовой отчетности в российской и международной практике. Приведены содержание и состав статистической отчетности предприятий туристской индустрии. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.