В учебнике изложены теоретические основы и практические аспекты организации бухгалтерского учета на производственных предприятиях потребительской кооперации. Основное внимание уделено производственному учету и калькулированию себестоимости продукции. На условных примерах рассмотрена методика анализа соотношения "затраты - объем - прибыль". Каждая глава учебника завершается вопросами для самопроверки. Для студентов кооперативных вузов, обучающихся по специальности "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", а также преподавателей, аспирантов и профессиональных бухгалтеров.