Рассмотрены методика учета товарных операций в общественном питании, порядок определения цен на готовую продукцию; учет денежных средств, валютных и расчетных операций, расчетов по оплате труда финансовых результатов хозяйственной деятельности; порядок составления бухгалтерской отчетности. Дня бухгалтеров организаций общественного питания, преподавателей и студентов экономических вузов, слушателей курсовой сети.