Данное издание является практическим пособием по бухгалтерскому учету на предприятиях общественного питания. Наряду с общими для всех организаций объектами учета в книге особое внимание уделено операциям, характерным для предприятий общественного питания. Издание снабжено образцами заполнения используемых документов, а также в книге приведено множество примеров бухгалтерских проводок.