Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Aussi appele cacao ou cacaotier, le cacaoyer (Theobroma cacao) est un petit arbre a feuilles persistantes du genre Theobroma de la famille des Sterculiacees, selon la classification classique, ou des Malvacees, selon la classification phylogenetique. Il presente des feves de cacao aux saveurs differentes suivant les varietes de cacaoyer et permet de produire du cacao, le produit de base du chocolat. Quatre-vingt quinze pour cent de la production mondiale de cacao provient d'une agriculture familiale paysanne vivant de un a trois hectares de plantation de cacaotiers.

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