High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Le cafe est une boisson psychoactive obtenue a partir des graines du cafeier, un arbuste du genre Coffea. La culture du cafe est tres developpee dans de nombreux pays tropicaux, dans des plantations qui cultivent pour les marches d'exportation. Le cafe est une des principales denrees d'origine agricole echangees sur les marches internationaux, et souvent une contribution majeure aux exportations des regions productrices. Le cafe est le deuxieme bien de consommation echange dans le monde, derriere le petrole et avant le charbon, la viande, le ble et le sucre. Les cafeiers sont des arbustes des regions tropicales du genre Coffea de la famille des Rubiacees. Les especes Coffea arabica (historiquement la plus anciennement cultivee) et Coffea canephora (ou cafeier robusta), sont celles qui servent a la preparation de la boisson. D'autres especes du genre Coffea ont ete testees a cette fin ou sont encore localement utilisees, mais n'ont jamais connu de grande diffusion: Coffea liberica ou l'hybride arabica x robusta (l'arabusta).

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