Электронный учебник "Экономика предприятии торговли и общественного питания" предназначен для студентов торговых специальностей вузов при освоении курсов "Экономика предприятия", "Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли", а также для аспирантов, преподавателей и специалистов оптовой и розничной торговли и общественного питания. В его основу положено учебное пособие "Экономика предприятий торговли и общественного питания", выдержавшее 2 издания, подготовленное коллективом авторов под редакцией Т.И. Николаевой и Н.Р. Егоровой. br />
В издании кратко, в доступной форме раскрываются основные положения теории и практики экономики торгового предприятия и предприятия общественного питания. Рассматриваются вопросы формирования и использования ресурсов субъектов торговли. Показаны способы измерения и выявления результатов и резервов их роста.
Особое внимание уделено методике анализа планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, многовариантного прогнозирования и планирования.
После прочтения текста студент может в интерактивном режиме провести самоконтроль с помощью тренировочных тестов, составленных очень подробно, практически в постраничном режиме. Повторять попытки найти верный ответ в режиме тренировочных тестов можно многократно, даются отсылки к соответствующим разделам текста. Поэтому студент, успешно справившийся с тренировочным тестированием, может быть уверен в том, что овладел базовыми знаниями по теме.
Далее целесообразно воспользоваться глоссарием (словарем терминов), запомнив точные определения новых категорий, вводимых в теме.
Завершить работу помогут контрольные тесты, отличие от тренировочных, они не дают студенту информации о том, какой ответ в каком задании является верным, но выставляют итоговую оценку по заданиям в целом. Поэтому преподаватель может повторно тестировать не справившихся с контрольными тестами студентов, без риска, что последние механически заучат, какой номер ответа надо выбирать в каждом задании.
Экономика торгового предприятия входит в состав базовых дисциплин, формирующих специалистов для торговли: менеджеров, экономистов, коммерсантов, товароведов, бухгалтеров, финансистов.
Электронный учебник "Экономика предприятий торговли и общественного питания" поможет сформировать теоретические знания, получить практические навыки в изучаемой области, стать квалифицированными специалистами.
Содержание диска:
Раздел 1. Торговое предприятие в российской экономической системе.
Раздел 2. Планирование как основа экономики предприятий торговли.
Раздел 3. Товарооборот предприятий торговли.
Раздел 4. Товарооборот предприятий общественного питания.
Раздел 5. Товарное обеспечение товарооборота предприятий оптовой и розничной торговли.
Раздел 6. Издержки обращения торгового предприятия.
Раздел 7. Валовой доход торговых предприятий.
Раздел 8. Прибыль торгового предприятия и ее роль в условиях рынка.
Раздел 9. Трудовые ресурсы предприятий торговли и общественного питания.
Раздел 10. Оплата труда в торговле и общественном питании.
Раздел 11. Основные фонды предприятий торговли и общественного питания.
Раздел 12. Оборотные средства торгового предприятия.
Раздел 13. Эффективность торговли и общественного питания.
Системные требования:
Windows 2000/XP;
Процессор 500 МГц;
64 Мб оперативной памяти;
40 Мб свободного места на жестком диске;
Видеокарта класса SVGA с памятью 8 Мб;
Разрешение экрана 1024х768;
Звуковая карта;
Internet Explorer 6.0;
4-х скоростное устройство для чтения компакт-дисков;
Клавиатура;
Мышь.