Книга содержит 552 рецепта приготовления выпечки изделий в разных странах.
Рецепты изделий даны по их видам: пироги и булки, торты и пирожные, печенье и пряники и т.д.
Каждый рецепт содержит нормы продуктов, необходимые для приготовления изделия, и способ его выпечки. Указан в рецепте и вид теста, из которого изделие выпекается.
В начале книги рассказывается, как приготовить тот или иной вид теста, начинки, кремы и т.д.