Издательство: | АСТ |
Дата выхода: | январь 2013 |
ISBN: | 978-5-271-44065-6 |
Тираж: | 3 000 экземпляров |
Объём: | 228 страниц |
Масса: | 1150 г |
Обложка: | твёрдая |
Изящные канапе и легкие овощные салаты, замысловатые галантины и террины, нежные суфле и супы-пюре, знаменитые буйабес и луковый суп, пом дюшес и яйца кокот, такие французские специатитеты, как лягушачьи бедрышки, мукляд и эскарго, легендарный петух в вине, тарты и киши - вот далеко не полный список блюд, рецепты которых вошли в эту книгу.