Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. La cuisine anglaise est conditionnee par le climat, la geographie de l'Angleterre et son histoire. Son histoire inclut de nombreuses interactions avec d'autres pays europeens, et l'importation d'ingredients et d'idees en provenance notamment d'Amerique du Nord, de Chine et d'Inde, a l'epoque de l'Empire Britannique et de l'immigration d'apres-guerre. En consequence, les plats traditionnels anglais ont des origines antiques, comme le pain et le fromage, les viandes roties et cuites, les tartes de viande et de gibier, et les poissons d'eau douce et d'eau de mer. D'autres plats usuels, tels que le fish and chips, traditionnellement servi dans un emballage de papier journal avec du sel et du vinaigre de malt, et les bangers and mash, sortes de saucisses servies avec de la puree, des oignons et du jus, sont maintenant assorties couramment de pommes de terre, de tomates et de piments d'Amerique, d'epices et currys d'Inde et du Bangladesh, et sont frits selon la methode chinoise et thaie.

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