High Quality Content by WIKIPEDIA articles! La cuisine d'Iran est diverse, chaque province ayant ses propres plats aussi bien que ses styles et traditions culinaires, distinctes selon leurs regions. Cela inclut une grande variete de plats comme par exemple le chelow kabab (barg, koobideh, joojeh, shishleek, soltani, chenjeh), khoresht (un ragout servi avec du riz blanc basmati ou persan : ghormeh sabzi, gheimeh, et autres), aash (une soupe epaisse), kookoo (une sorte de tarte-omelette a base de legumes et/ou de viande), polow (du riz cuit avec de la viande et/ou de legumes et des herbes, dont le loobia polow, albaloo polow et autres) et une grande diversite de salades, de patisseries et de boissons specifiques aux differentes regions d'Iran. La liste des recettes perses, des entrees et des desserts est extensive.

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