High Quality Content by WIKIPEDIA articles! La cuisine occitane est une cuisine diversifiee qui a des traits caracteristiques de la cuisine mediterraneenne, mais se differencie de la cuisine catalane et italienne. En raison de la taille de l'Occitanie et la grande variete de ses terroirs, allant des Pyrenees aux Alpes, de la cote mediterraneenne au Massif central, c'est une cuisine tres variee. Elle partage avec d'autres cuisines de la Mediterranee des saveurs de base communes et s'en demarque en utilisant beaucoup d'aromates dont les herbes de Provence, typiquement mediterraneennes, comme le persil, le romarin, le thym, l'origan et le basilic.

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