High Quality Content by WIKIPEDIA articles! La cuisine turque qui beneficie de l'heritage ottoman est a la charniere des saveurs asiatiques, orientales et mediterraneennes. En effet, la cuisine turque est l'une des plus riches dans le monde. La cuisine turque s'est enrichie grace aux migrations des Turcs au cours des siecles, de l'Asie centrale a l'Europe. Parmi les elements que les Turcs ont apportes d'Asie Centrale figurent le yaourt et la yufka (pate feuilletee - phyllo) qui constitue la base du baklava et des borek. Par sa position geographique qui permet une diversite climatique, la Turquie preserve le caractere heterogene de sa cuisine.

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