High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Une Denominazione di origine protetta ou DOP ( en francais « denomination d'origine protegee ») est un label de qualite italien attribue a des produits alimentaires qui sont produits, transformes ou elabores dans une aire geographique delimitee et dans le respect d'un cahier des charges, et soumis a des controles par un organisme certificateur. Depuis 1er aout 2009, la Denominazione di origine protetta s'applique aussi aux vins et spiritueux italiens. Reglementee dans l'Union europeenne, cette appellation determinee par un savoir- faire reconnu et constate, est l'equivalent de l'appellation d'origine protegee francaise.

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