Durchschnittlich verbringen wir 6 Jahre unseres Lebens mit Essen. Klingt im ersten Moment nicht viel, aber wenn man bedenkt: taglich 3 Mahlzeiten und dass ein ganzes Leben lang. Die Ernahrung ist ein zentraler Bestandteil unseres Lebens. Umso mehr sollten wir daruber nachdenken, was wir eigentlich essen. Essen wirkt sich nicht nur auf Korper und Seele aus, wir nehmen damit auch Einfluss auf Landwirtschaft, Landschaft, Biodervisitat von Pflanzen und Tieren, Klimawandel, Kultur und soziale Gerechtigkeit. Doch, wer sich gesundheitsbewusst ernahren will, hat es nicht immer leicht, sich im Dschungel der gigantischen Lebensmittelangebote zurechtzufinden. Halt BIO wirklich was es verspricht? Kann man sich auf Gutesiegel und Qualitatsgarantien verlassen? Ist der hohe Preis gerechtfertigt? Gibt es einen Zusammenhang zwischen dem Ernahrungs- und Konsumverhalten und soziookonomischen Merkmalen? Ist „Bio“ in Osterreich jedermann ein Begriff? Was verbinden wir mit biologischen Lebensmitteln? Wer kauft Bio-Lebensmittel und warum? Sind wir bereit, fur biologische Nahrungsmittel mehr Geld auszugeben? Welche Kaufbarrieren sind zu erkennen? ...

Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.