Уровень здоровья человека во многом определяется качеством питания именно в детском возрасте, когда ребенок стремительно растет и все обменные процессы протекают интенсивно. Поэтому важно составить ежедневный рацион так, чтобы в его организме усваивались все необходимые вещества. На страницах этой книги вы познакомитесь с основными принципами такого питания, обеспечивающего полноценное развитие ребенка и предупреждающего многие заболевания. А если ребенок заболел, то существенную помощь окажет тоже питание, но уже - лечебное, которое является одним из основных факторов в комплексе терапевтических мероприятий. В этой книге вы найдете рекомендации по приготовлению блюд, способствующих лечению инфекционных болезней, анемий, ожирения, заболеваний пищеварительной и мочевыделительной систем, а также аллергии. Большое внимание уделено анализу детских смесей, используемых в кормлении детей до года, приведены рецепты, гарантирующие сбалансированное питание ребенка младшего и старшего возраста. А в третьей части книги вы прочитаете о том, как должна питаться будущая и кормящая мать, чтобы обеспечить нормальное развитие ребенка.