Великолепное подарочное издание с высочайшим качеством полиграфии и потрясающими фотографиями. Прекрасный подарок любителю готовить и вкусно покушать.
Ничто не сопутствует человеку так давно, как охотничий инстинкт. Еще до того как перейти к оседлому образу жизни, начать строить жилища и обрабатывать землю, наши предки обеспечивали свое выживание, охотясь на мамонтов, северных и лесных оленей. Мясо четвероногой и пернатой дичи было и остается настолько излюбленной пищей, что долгое время оно было прерогативой знати и духовенства. Даже богатым горожанам не разрешалось готовить его на домашних очагах. И по сей день тот, кто может охотиться в собственных угодьях, может считать себя счастливчиком. К счастью, для всех остальных ограничение существует только в отношении процесса охоты, а вот охотничья добыча теперь поступает в свободную продажу, так что в наши дни каждый имеет возможность наслаждаться сочным жарким из оленя или пикантным рагу из косули.
В этой книге девять знаменитых поваров высшего класса продемонстрировали свои лучшие рецецты. В результате получилась подборка, в которой наряду с незаменимыми классическими блюдами присутствуют изысканные новые рецепты. Чтобы эти блюда наверняка удались, профессионалы посвятили читателя в тонкости и рассказали о небольших профессиональных хитростях. Итак, пора познакомиться с этими соблазнительными - на вид и на вкус - блюдами и попробовать создать собственные кулинарные шедевры.
Приятного чтения и удачных кулинарных экспериментов с превосходным результатом!
Размер футляра: 235 мм х 310 мм.