Дичь (подарочное издание)

Дичь (подарочное издание)

А. Баше Р. Киссель

     

бумажная книга



Издательство: Ниола 21 век
Серия: JS Семейная кулинария
Дата выхода: январь 2004
ISBN: 5-322-00220-0
Объём: 174 страниц
Размеры(В x Ш x Т), см: 29 x 22 x 2

Книга дает интересный экскурс в историю охоты, знакомит с различными видами промысловых диких животных. Кроме того, в книге много полезных советов по разделке туш и подготовке мяса дичи, а главное приводятся рецепты блюд из дичи, а так же бульонов, соусов и маринадов. Художественное оформление переплета дано в двух вариантах.

Каталог