Несложные, но проверенные многими поколениями гурманов рецепты вин и других напитков из винограда и других фруктов и ягод. Наглядно, подробно и понятно описан полный пошаговый цикл винодельческого процесса. Даны советы на случай возникших трудностей и правила хранения вин. Приводятся рекомендации по улучшению качества вина и устранения дефектов. Издание включает много схем, таблиц и иллюстраций. • Какие вина и из чего можно приготовить в домашних условиях • Сухие и столовые • Красные сухие • Крепленые • Медовые • Вермуты и игристые вина • Полусладкие и десертные • Кагоры, наливки и настойки • Фруктовые и ягодные ликеры • Вкусные домашние алкогольные напитки для самых ленивых