Без салатов и холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола. В этой книге раскрываются секреты некоторых деликатесов, чтобы каждая хозяйка могла самостоятельно приготовить полюбившееся ей блюдо.