Овощные салаты и ассорти, маринованные помидоры, ароматное варенье и сладкие джемы... Как приятно к празднику, да и просто к ужину, открыть баночку-другую собственных овощных заготовок, отрезать кусочек домашней колбаски и собственноручно копченой ветчины и услышать слова благодарности от своих родных или гостей. В этой книге вы найдете много рецептов, благодаря которым сможете наслаждаться консервированными дарами лета и изысканным вкусом домашних копченых изделий из мяса и рыбы.