Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Die Echte Brunnenkresse oder Brunnenkresse (Nasturtium officinale R.Br., syn. Sisymbrium nasturtium-aquaticum L., Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek), auch Wasserkresse, ist eine als Gemuse verwendete Pflanzenart aus der Gattung der Brunnenkressen (Nasturtium) der Kreuzblutengewachse (Brassicaceae). Diese wintergrune, ausdauernde krautige Pflanze ist eine Sumpf- bzw. Wasserpflanze. Sie hat hohle, runde Stangel, die zwischen 15 und 80, teils 90 cm lang sind und im Wasser liegen. Die Triebe sind kahl. Die rundlichen Wurzelblattchen treiben am unteren Ende. Die kleinen, grasgrunen, unpaarig gefiederten Laubblatter bestehen meist aus zwei bis vier (ein bis funf) Fiederpaaren. An den Nodien treiben Adventivwurzeln aus.

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