Новейшие исследования позволили ученым сделать поразительный вывод: причина большинства наших недугов кроется в... нехватке витаминов. Не случайно их название происходит от слова VITA, что значит "ЖИЗНЬ". Вроде бы все знают, что витамины - очень важные, жизненно необходимые вещества. Однако трудно встретить человека, который не жаловался бы на свое здоровье. Что же делать? Необязательно тоннами глотать таблетки! Нашему организму нужны ничтожно малые количества витаминов - десятые, сотые, а то и тысячные доли грамма в день. В пищевых продуктах содержатся все необходимые вещества. Нужно только знать, где и сколько, а также как правильно приготовить еду, сохранив ее полезные свойства. В этой книге вы найдете необходимые сведения, а также данные о влиянии витаминов на различные органы и основные признаки их недостаточности. Здесь представлен огромный выбор рецептов блюд и напитков с повышенным содержанием витаминов.