В сборнике приводятся труды студентов, аспирантов и молодых специалистов СПбГУНиПТ, в которых рассматривается применение зарубежного опыта в области экологического менеджмента и эко-эффективности в российских условиях. Исследуются особенности создания стандартизованных систем экологического менеджмента, применение MIPS- анализа для принятия природоохранных решений среды на уровне фирмы, а также выполненные в СПбГУНиПТ в рамках проектов INTERREG II "Обучение экологическому менеджменту на предприятиях пищевой промышленности" в 2000-2002 гг. и TACIS CBC "Повышение эко-эффективности на Северо-Западе России" в 2002-2004 гг. на пищевых предприятиях Санкт-Петербурга. Работы выполнены по материалам проектов и представляют собой учебно-исследовательские кейсы, предназначаются для студентов, аспирантов и преподавателей эколого-экономических специальностей, а также специалистам пищевой промышленности.