Издательство: | Академия |
Серия: | Профессиональное образование |
Дата выхода: | август 2018 |
ISBN: | 978-5-4468-6656-4 |
Объём: | 208 страниц |
Обложка: | твёрдая |
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности ТОП-50 Гостиничное дело. Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины Экономика и бухгалтерский учет гостиничного предприятия.
Раскрыты особенности деятельности гостиничных предприятий и базовые характеристики их услуг, рассмотрены система ценообразования, методы эффективного управления основным и оборотным капиталом, инвестициями, трудовыми ресурсами, затратами с целью получения прибыли и повышения рентабельности работы и их отражение в бухгалтерском учете.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования, дополнительного образования.